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內容來自YAHOO新聞
瀕危海南長臂猿 中國史料現端倪
英國廣播公司(BBC)新聞網今天(5日)報導,中國歷史文獻有助科學家追蹤海南長臂猿數量銳減的過程。這項研究已刊登於英國雜誌「皇家學會報告生物科學版」(Proceedings of the Royal Society B)。
根據BBC的報導,海南長臂猿是全球最稀有的靈長類,全中國境內目前僅剩26至28隻長臂猿,但17世紀的官方文獻顯示,海南長臂猿的棲地曾經遍及半個大陸,一直到150年前才開始逐漸消失。
動物學會(Zoological Society)杜維(Sam Turvey)博士表示,「中國是世上少數有豐富歷史文獻的地方,由於其文官制度龐雜,因此各地必須經常呈報各種資料,除了用於稅收參考戶口資料,還有鄰近的自然資源現況,其中就包括了海南長臂猿等動物的紀綠」。
根據文獻,相較於今日瀕臨絕種的處境,海南長臂猿在17和18世紀十分常見,散布在中國約20個省分,然而100到150年前,各地的海南長臂猿數量卻不斷下滑。
杜維指出,「這跟清朝末期的人口擴張有關,其他因素包括民國時期和共產黨興起之後,森林濫伐規模愈發擴大,以及人口持續成長」。
杜維與他的研究團隊表示,愈了解海南長臂猿數量下滑的歷史,有助建立相應的保育計畫。
國際動物保護組織曾表示,由於非法砍伐和捕獵,海南長臂猿的棲地已縮小至海南島上面積不到20平方公里的森林,甚至有專家認為只要一次強颱過境,牠們就可能會全部滅絕。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/瀕危海南長臂猿-中國史料現端倪-032600968.html
內容來自YAHOO新聞
哇!跟臉盆一樣大的丼飯... 月賣百萬元
您一起看這個跟臉盆一樣大的豪華帝王蟹丼飯,還有干貝漢堡,這種把日本料理當西餐賣的創意做法,加上有16年以上經歷的料理長和經理兩位重要推手,也讓這家餐廳能在滿街都是的日式料理中,突破重圍,月賣一百八十萬的好成績。
一刀剪下,肥美的帝王蟹肉脫殼而出,海苔醋飯,在鋪上帝王蟹、鮭魚、鯖魚等等14種配料,尺寸比臉還要大的超澎湃丼飯就完成了,還有這一道,把干貝當成麵包,再加上酪梨、蟹肉、赤海膽,最後灑上鮭魚卵。把日本料理加入,當漢堡西餐賣,在搭上不少創意料理,月營收衝破一百八十萬,幕後推手就是有21年經歷的料理長鄭明男。日式餐廳料理長鄭明男:「擺盤方式的話,就是由書局上,網路上新的資訊來演變一些。」
店裡的另一位靈魂人物,還有從學生時代就半工半讀進入飯店業的32歲經理賴順清。日式餐廳經理賴順清:「我做過日本料理,做過西餐,跟酒吧都做過,所以變成說客人,我可以幫客人做很多客製化的服務。」雖然身為經理,但大小事還是堅持要自己來,賴順清坦言,目前餐廳的最大挑戰,就是人才和食材的控管。日式餐廳經理賴順清:「年輕人可能比較沒辦法吃苦,所以我們在人力招募這一塊有比較大的困難,我們食材成本大約是抓在40%。」用料實在不怕客人吃,兩位推手用日菜西吃的新創意,在滿街都是的日本料理中,殺出重圍賣出百萬好成績。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臉盆-樣大的丼飯-月賣百萬元-131025329.html
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